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La table de Nini2021-05-19T12:40:30+02:00
Enseigne des Délices de Nini : Une épicerie où l'on mange aussi

La table de Nini

Cuisine haute vitalité et promesse d’une gourmandise saine

Jus & Smoothies

Salad Bar

Wraps sucré-salé

Planche tradition

Pâtisseries

Accordez-vous une pause détente
et prenez place sur l’une de nos terrasses ombragées.

Nous vous accueillons du mercredi au dimanche.
de 10h30 à 18h30

De la tradition à l’innovation !

Toutes nos préparations rentrent dans la catégorie « cuisine haute vitalité » ou « alimentation vivante« .

Elles sont belles et bonnes en saveur : Un véritable délice !

S’attabler Chez Nini est la promesse d’une gourmandise saine !

Composés de produits frais, bio, de saison et issus le plus possible de la production locale, nos plats respectent la saisonnalité.

Adaptés pour tous, les enfants comme les adultes apprécieront notre cuisine végétale, intuitive, simple et savoureuse.

Une cuisine à partager c’est sûr et sans modération !

Bien que nous proposons une cuisine végétale nous conservons la renommée planche de Secca, qui est la spécialité d’Entrevaux et qui a fait la réputation culinaire du village.

Manger en terrasse à Entrevaux vue sur le Var

Bar à jus & smoothies

Nos jus

À base de légumes et fruits frais de saison

Recette de jus frutis et légumes par les délices de Nini

Vert minéral

Pomme – Céleri branche ou Fenouil ou kale –
Gingembre – Citron Vert

Recette de jus de légumes et fruits : cuisine vivante : orange, betterave, épinard, curcuma

Détox

Orange – Betterave – Épinard –
Blettes ou Céleri branche – Curcuma – Eau de mer

Jus frais à base de pastèque, concombre, gingembre,

Estival

Pastèque -Concombre – Gingembre

Recette de jus frais à base de carotte, gingembre et ananas

Pimpant

Carotte – Ananas – Gingembre – Curcuma

Recette de jus frutis et légumes par les délices de Nini

Vert minéral

Pomme – Céleri branche ou Fenouil ou kale –
Gingembre – Citron Vert

Recette de jus de légumes et fruits : cuisine vivante : orange, betterave, épinard, curcuma

Détox

Orange – Betterave – Épinard –
Blettes ou Céleri branche – Curcuma – eau de mer

Jus frais à base de pastèque, concombre, gingembre,

Estival

Pastèque -Concombre – Gingembre

Recette de jus frais à base de carotte, gingembre et ananas

Pimpant

Carotte – Ananas – Gingembre – Curcuma

Nos smoothies

À base de fruits frais de saison

Recette smoothie à base de banane, épices et sirop d'érable

Banana Tchaï

Bananes – Épices – Sirop d’érable

Recette originale smoothie cacao et chaga

Chocochaga

Noisettes – Chaga – Cacao – Sirop d’érable

Recette smoothie bananes, fraises, amandes

Le Goliath

Yogourt – Amandes – Bananes – Maca – Fraises

Recette de smoothie à la fraise, mangue et orange

Smoothie des îles

Mangue – Fraises – Orange – Noix de coco râpée

Recette smoothie à base de banane, épices et sirop d'érable

Banana Tchaï

Bananes – Épices – Sirop d’érable

Recette originale smoothie cacao et chaga

Chocochaga

Noisettes – Chaga – Cacao – Sirop d’érable

Recette smoothie bananes, fraises, amandes

Le Goliath

Yogourt – Amandes – Bananes – Maca – Fraises

Recette de smoothie à la fraise, mangue et orange

Smoothie des îles

Mangue – Fraises – Orange – Noix de coco râpée

Salad Bar

Salad bar Chez Nini : 3 quinoa, avocat, amandes effilées

3 quinoas

Salade de 3 quinoas, avocat et grenade, amandes effilées ou grillées, sauce aux agrumes

Salad Bar de Nini : Choux rouge, blettes, fèves et légumes de saison

Choux rouge

Salade de choux rouge et jeunes pousses de blettes, fèves et radis au printemps, tomates et poivrons en été

Salad Bar de Nini : Avocat, amandes, noix de macadamia

Avocat-amande

Salade de jeunes pousses, avocat, amandes, noix de macadamia

Salad bar chez Nini : Veggy bowl

Nos Veggie-Bowl

Buddha bowl sucré-salé
Buddha bowl bicolore
Buddha bowl patates douces
Buddha bowl saveurs de la mer

Salad bar Chez Nini : 3 quinoa, avocat, amandes effilées

3 quinoas

Salade de 3 quinoas, avocat et grenade, amandes effilées ou grillées, sauce aux agrumes

Salad Bar de Nini : Choux rouge, blettes, fèves et légumes de saison

Choux rouge

Salade de choux rouge et jeunes pousses de blettes, fèves et radis au printemps, tomates et poivrons en été

Salad Bar de Nini : Avocat, amandes, noix de macadamia

Avocat-amande

Salade de jeunes pousses, avocat, amandes, noix de macadamia

Salad bar chez Nini : Veggy bowl

Nos Veggie-Bowl

Buddha bowl sucré-salé
Buddha bowl bicolore
Buddha bowl patates douces
Buddha bowl saveurs de l mer

Wraps salé-sucré

4 recettes de wraps vegan chez Nini à Entrevaux

Nos 4 recettes

Légumes crus de saison
L’houmous de potiron
Tartare de betterave
Radis Red Meat

Planche tradition

Planche de Secca aux délices de Nini à Entrevaux

La traditionnelle Secca

Secca de bœuf (viande séchée fabriquée à Annot)
Légumes crus de saison bio et locaux
Accompagné du « Pesto à l’ail des ours »

Pâtisseries crues

pâtisserie crue végan et bio

Mini bavarois

Fruits frais – Cajou –
Noix de coco – Dattes

Recettes patisseries cruesavec Nicole aux Délices de Nini

Brownie cru

Noix – Cacao – Dattes

Délicieuse recette de pudding chia et fraises

Chia pudding

Lait de coco – Graines de chia – Sirop d’agave –
Framboises ou Fraises

Recette gourmande pâtisserie crue : coco citron cajou

Coco citron

Noix – Coco – Cajou – Citron – Dattes

pâtisserie crue végan et bio

Mini bavarois

Fruits frais – Cajou –
Noix de coco – Dattes

Recettes patisseries cruesavec Nicole aux Délices de Nini

Brownie cru

Noix – Cacao – Dattes

Délicieuse recette de pudding chia et fraises

Chia pudding

Lait de coco – Graines de chia – Sirop d’agave –
Framboises ou Fraises

Recette gourmande pâtisserie crue : coco citron cajou

Coco citron

Noix – Coco – Cajou – Citron – Dattes

Comment sont préparées nos pâtisseries ?

Pour préparer nos pâtisseries crues, j’utilise du cacao cru (non torréfié), du beurre de cacao, des dattes, des fruits à coque et des oléagineux. Les pâtisseries sont sans gluten, sans produit animal, sans sucre raffiné et aucun aliment est cuit au-dessus de 40°.

J’intègre dans mes recettes uniquement des aliments qui nous veulent du bien comme le cacao cru, riche en antioxydant, la datte énergétique est remplie de minéraux.

Les petites astuces pour sucrer les pâtisseries :

Icone cuisine healthy Sirop d’érable
Icone cuisine healthy Sirop d’agave
Icone cuisine healthy Sucre de coco à faible index glycémique, même les personnes diabétiques peuvent se faire plaisir !

 

Manger sucré sans culpabiliser !

J’utilise des fruits bio et le plus possible locaux, ils sont riches en vitamines et minéraux.
Mes fonds de tarte sont faits à base d’oléagineux et de fruits à coque : amande, noisettes, cajou, noix ….. Ce sont de bons gras nécessaires pour nourrir notre corps. Ainsi je vous incite à manger plus de fruits et légumes frais, sans traitements et sans cuisson en consommant du sucré !

(Photos non contractuelles)

Cuisine vivante :
Du cru dans mon assiette

Sélection de légumes frais

Icone cuisine healthy Haute vitalité
Icone cuisine healthy Saveurs préservées
Icone cuisine healthy Fait maison, le moins transformé possible
Icone cuisine healthy Se faire plaisir tout en préservant sa santé
Icone cuisine healthy Des produits locaux et bio

Les Délices de nini : Plat légumes  cru
Les Délcies de Nini : Recette de pâtisserie crue
Les Délices de Nini : Spaghetti de légumes crus pour nos plats pleins de saveurs
Dessert crus et frais au restaurant Les délcies de Nini

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