Restaurant et épicerie bio
à Entrevaux
Vente de produits locaux et bio | Bar à jus | Salad Bar
Cuisine vivante – Slow Food – Healthy Food
Une cuisine saine, savoureuse et colorée,
idéale pour toutes personnes ayant des intolérances alimentaires
Nous vous accueillons
du mercredi au dimanche
de 10h30 à 18h30
Épicerie Fine
Table de Nini
Bar à jus
Street Food
Épicerie fine
Table de Nini
Bar à jus
Street food
Cuisine bio, vivante et locale
Artisan de la régénération
Qu’est-ce que la cuisine vivante ?
Elle consiste à consommer des produits non dénaturés, non transformés par la cuisson.
Nous préparons des plats 100% naturels, locaux, de qualité à haute vitalité !
Les jus sont une belle entrée en matière dans la cuisine vivante ; une source facile, délicieuse et rafraichissante d’apports nutritionnels indispensables.
Les fruits et légumes sont au cœur de la cuisine vivante. Les minéraux, vitamines et oligo éléments sont préservés tout en conservant la notion de plaisir.
C’est une alimentation colorée, pleine de saveurs.
Une nouvelle façon de manger respectueuse du produit, qui engage les producteurs locaux et qui respecte votre bien être.
La cuisine vivante regorge de protéines, les sources sont nombreuses : algues, graines germées, champignons, oléagineux, tofu, le persil.
Dans une alimentation vivante variée, un assortiment d’aliments végétaux mangé aux cours d’une journée peut apporter tous les acides aminés nécessaires.
Les protéines végétales contiennent de la vitamine B, des antioxydants, des micronutriments, des fibres et un indice glycémique bas.
L’Épicerie fine bio Chez Nini
Tous les produits vendus à l’épicerie proviennent des Alpes-de-haute-Provence (04) et issus de l’agriculture biologique. Nous tenons au soutien de l’économie locale.
Une sélection de nos produits bio 100% locaux
Plantes aromatiques
Sirop de plantes –
Infusions « Brin de folie » –
Esprit de Provence
Gourmandises sucrées
Navettes – Sablés –
Galettes – Tartes –
« Moulin de soleils AB » –
Nougats – Barres de céréales
« Mas de Trotte Vache »
Épicerie salée
Conserves – Vinaigres de miel –
Moutarde au miel « Maison Chaillan » –
« Pesto Ail des Ours AB »
Huiles d'Olive
Domaine Salvator AB –
Mas de Trotte Vache AB
Vins rouge-blanc-rosé
Château de Rousset AB –
Cave Pietra Veridis AB
Alcools de pays
AB
Limoncello – Pastis –
Gin – Liqueur –
« Maison Lachanenche »
Plantes aromatiques
Sirop de plantes –
Infusions « Brin de folie » –
Esprit de Provence
Gourmandises sucrées
Navettes – Sablés –
Galettes – Tartes –
« Moulin de soleils AB » –
Nougats – Barres de céréales
« Mas de Trotte Vache »
Épicerie salée
Conserves – Vinaigres de miel –
Moutarde au miel « Maison Chaillan » –
« Pesto Ail des Ours » AB
La secca
Spécialité culinaire d’Entrevaux.
Vendue au poids
« Maison Rigault »
Nos jus de saison bio
Essentiels dans la cuisine vivante
Estival
Pastèque -Concombre – Gingembre
Pimpant
Carotte – Ananas – Gingembre – Curcuma
Vert minéral
Pomme – Céleri branche ou Fenouil ou kale –
Gingembre – Citron Vert
Détox
Orange – Betterave – Épinard –
Blettes ou Céleri branche – Curcuma – eau de mer
